أثار مقطع فيديو متداول على منصات التواصل الاجتماعي موجة من الجدل والقلق بين المواطنين، بعد ادعاءات خطيرة حول رش الطماطم في الأسواق بمادة كيميائية تدعى "الإيثريل" بهدف تسريع عملية نضجها، مع ربط هذه المزاعم بمخاطر صحية قد تصل إلى الإصابة بالفشل الكلوي. وفي رد حاسم، أصدرت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي بيانًا رسميًا لتفنيد هذه الادعاءات.
نفي قاطع من وزارة الزراعة
أكد الدكتور خالد جاد، المتحدث الإعلامي باسم وزارة الزراعة، أن ما تم تداوله عبر مواقع التواصل الاجتماعي بشأن رش الطماطم بمادة الإيثريل لتسريع نضجها لا أساس له من الصحة على الإطلاق. وشدد على أن الظواهر التي يلاحظها بعض المواطنين في الثمار لها تفسيرات علمية وطبيعية تمامًا ولا ترتبط بأي تدخلات ضارة أو كيميائية.
تفسيرات علمية للظواهر الطبيعية
أوضح جاد أن تحول لون الطماطم من الأخضر إلى الأحمر هو عملية طبيعية تعتمد على درجة حرارة معينة، حيث تحتاج الثمرة إلى ظروف مناخية مناسبة حتى يكتمل نضجها بشكل متوازن داخليًا وخارجيًا. وأشار إلى أن ارتفاع درجات الحرارة قد يؤدي أحيانًا إلى نضج المظهر الخارجي للثمرة بسرعة أكبر، بينما لا يكتمل التلوين الداخلي بنفس الوتيرة، وهو ما يفسر ظهور اللون الأبيض أو غير المتجانس داخل بعض الثمار.
ولفت المتحدث إلى دور نظام التسميد في جودة الثمار، موضحًا أن هناك نوعين رئيسيين: التسميد الأزوتي الذي يعتمد على النيتروجين واليوريا لتحفيز النمو الخضري، والتسميد البوتاسي أو الفوسفاتي لتعزيز تكوين الثمار وتحسين خصائصها. وأضاف أن عدم الالتزام بالتوصيات الفنية من قبل بعض المزارعين قد يؤدي إلى اختلافات في لون الثمرة من الداخل، مؤكدًا أن هذه العوامل طبيعية وتحدث دون أي تدخل كيميائي مباشر.
توضيح حول مادة الإيثريل
تطرق جاد إلى مادة الإيثريل التي ذُكرت في الشائعة، موضحًا أنها قد تؤثر على سرعة تغير لون الثمار، لكن استخدامها المباشر في مرحلة النضج قد يترك متبقيات كيميائية، وهو ما يتم تجنبه في الممارسات الزراعية السليمة. وأكد بشكل قاطع أن ما يُثار حول استخدام هذه المادة في الطماطم المتداولة غير صحيح تمامًا.
بيان مجلس الوزراء
من جانبه، نشر المركز الإعلامي لمجلس الوزراء بيانًا عبر منصاته الرسمية، أكد فيه أن الفيديو المتداول قديم، وقد سبق نفي تلك الادعاءات. وأوضح أن التواصل مع وزارة الزراعة كشف أن المعلومات الواردة في الفيديو لا أساس لها من الصحة.
أسباب ظهور اللون الأبيض داخل الطماطم
أرجعت وزارة الزراعة ظهور اللون الأبيض داخل ثمار الطماطم إلى عدة أسباب طبيعية، منها الإجهاد الحراري أو التقلبات في درجات الحرارة (ارتفاعًا أو انخفاضًا) خلال مرحلة النضج، مما يؤثر على تكوين صبغة الليكوبين المسؤولة عن اللون الأحمر. كما تشمل الأسباب نقص التسميد بالبوتاسيوم أو الكالسيوم، أو زيادة التسميد النيتروجيني. وأكدت الوزارة أن هذه الأسباب، سواء منفردة أو مجتمعة، تؤدي إلى ظهور اللون الأبيض، ولا علاقة لها برش الثمار بأي مواد كيميائية.
تأكيد على سلامة الطماطم
شددت وزارة الزراعة على أن تناول هذه الطماطم آمن تمامًا وليس له أي تأثير سلبي على صحة المستهلكين. ودعا المركز الإعلامي لمجلس الوزراء المواطنين إلى عدم الانسياق وراء المعلومات المغلوطة، والرجوع دائمًا إلى المصادر الرسمية للحصول على المعلومات الدقيقة، خاصة فيما يتعلق بسلامة الغذاء.
