أكدت وزارة الصحة والسكان أهمية إدراج الخضراوات كعنصر أساسي في النظام الغذائي اليومي؛ لما لها من دور محوري في تعزيز الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة. جاء ذلك في بيان رسمي رداً على الجدل المثار حول نظام الطيبات الذي روجه الراحل ضياء العوضي.
فوائد الخضروات للجسم
أوضحت وزارة الصحة أن تناول الخضراوات بانتظام يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية، إلى جانب الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين وظائف الجهاز الهضمي وتعزيز الشعور بالشبع. وأشارت إلى أن الحصة اليومية الموصى بها يمكن أن تتضمن كوباً من الخضروات الطازجة أو نصف كوب من الخضراوات المطهية، مع ضرورة التنويع بين الأنواع المختلفة، خاصة الخضروات الورقية مثل السبانخ والجرجير، لما تحتويه من عناصر غذائية عالية القيمة.
أنواع الخضروات الموصى بها
نصحت الوزارة بتناول ثمار مثل الطماطم والخيار والجزر كجزء من الوجبات اليومية أو كوجبات خفيفة صحية. وأضافت أن إدخال الخضراوات في النظام الغذائي بشكل منتظم يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، فضلاً عن دعم جهاز المناعة وتحسين الصحة العامة.
طرق طهي صحية
شددت وزارة الصحة على أهمية الاعتماد على طرق طهي صحية للحفاظ على القيمة الغذائية، مثل الطهي بالبخار أو السلق الخفيف. ودعت المواطنين إلى تبني عادات غذائية صحية تبدأ بزيادة استهلاك الخضروات بشكل يومي، مع الحرص على تنوع الألوان والأنواع داخل الطبق، بما يحقق الاستفادة القصوى من العناصر الغذائية، ويسهم في بناء مجتمع أكثر صحة ونشاطاً.
يذكر أن حالة من الجدل سيطرت على رواد مواقع التواصل الاجتماعي باتباع نظام الطيبات كنظام غذائي روج له الراحل ضياء العوضي، حيث كان يدعو للتوقف عن تناول بعض الأطعمة والأدوية، مما دفع الوزارة لتوضيح الفوائد الصحية للخضروات.
