ماذا يحدث لجسمك عند تناول قطعتين شيكولاتة دارك يومياً؟
الشيكولاتة الدارك هي أحد أنواع الشيكولاتة الشهيرة التي تحظى بشهرة واسعة، وتعتبر أكثر صحة من الشيكولاتة باللبن أو فاتحة اللون نظراً لكونها طبيعية وخالية من الإضافات المتعددة. تتميز الشيكولاتة الدارك بقيمة غذائية عالية لاحتوائها على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، وينصح الخبراء بتناولها بانتظام.
فوائد الشيكولاتة الدارك للجسم
يقول الدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، إن الشيكولاتة الدارك يجب تناولها يومياً للحفاظ على الصحة، خاصة أنها غنية بمضادات الأكسدة المهمة. وعند تناول مربعين أو قطعتين منها يومياً، يستفيد الجسم بشكل كبير، وذلك على النحو التالي:
- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية: تزيد نسبة أكسيد النيتريك، مما يخفض ضغط الدم ويزيد مرونة الأوعية الدموية، وبالتالي فهي مفيدة جداً لمرضى القلب، حيث تمنع تكون الجلطات وتجعل القلب أكثر راحة.
- خفض الدهون والكوليسترول: تقلل الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار، وتمنع أكسدته، مما يعني أنه حتى إذا ارتفع لا يسبب ضرراً للجسم، كما أنها ترفع الكوليسترول النافع بفضل احتوائها على الفلافونول المضاد للأكسدة.
- تحسين حساسية الأنسولين: تساعد على تحسين حساسية الأنسولين بشكل كبير، وإذا تم تناولها يومياً تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
- تعزيز صحة العيون: أثبتت الدراسات أن الشيكولاتة الدارك تحسن الرؤية.
- إزالة السموم من الجسم: في حال التعرض للسموم من الطعام أو الهواء أو الماء، تساعد الشيكولاتة الدارك الجسم في التخلص من أكسدة هذه السموم وتطردها خارج الجسم، حيث تعتبر أغنى غذاء بمضادات الأكسدة.
- تحسين المزاج والذاكرة: تحسن المزاج وترفع معدلات التركيز والذاكرة، وتمنع الإصابة بالزهايمر، وتحسن القدرة على التعلم والحفظ وتزيد الانتباه.
- الحفاظ على صحة الجلد: تحافظ على صحة الجلد وتحميه من أضرار الشمس.
- تحسين النوم وتقوية العضلات: تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم، مما يحسن جودة النوم ويقوي العضلات.
- تقوية المناعة وعلاج الأنيميا: تحتوي على الزنك والحديد، لذا تقوي المناعة وتعالج أنيميا فقر الدم.
شروط الاستفادة من الشيكولاتة الدارك
أضاف الدكتور سلامة أنه لتحقيق هذه الفوائد، يجب أن تكون الشيكولاتة الدارك بنسبة 70% كاكاو على الأقل، وأن يكون الكاكاو هو المكون الأول في مكوناتها، وألا تحتوي على بديل زبدة الكاكاو، وتكون خالية من السكر المضاف، والدهون المتحولة، والزيوت المهدرجة. كما يجب عدم الإفراط في تناولها، فيكفي قطعتان إلى ثلاث قطع يومياً لأن سعراتها الحرارية عالية.
