بدأ موسم البطيخ هذا الأسبوع، حيث انتشرت هذه الفاكهة الصيفية المحبوبة في الأسواق المحلية بكثرة. يتمتع البطيخ بمذاق شهي وفوائد عديدة، مما يدفع الكثيرين إلى تناوله بكميات كبيرة أو بشكل متكرر، لكن هذا قد يعرض الجسم لمخاطر صحية متعددة.
مشاكل الجهاز الهضمي
يُعد البطيخ فاكهة صحية بشكل عام، لكنه غني بالفركتوز، وهو سكر قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، خاصة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي أو عدم تحمل الفركتوز. في حالات نادرة، قد يؤدي عدم تحمل الفركتوز إلى تلف الكلى أو الكبد. تشمل الأعراض المزعجة التي قد يسببها الإفراط في تناول البطيخ: الانتفاخ، الإمساك، الإسهال، وألم في المعدة.
زيادة البوتاسيوم في الجسم
يحتوي البطيخ على نسبة عالية من البوتاسيوم، تصل إلى 170 ملليجرامًا لكل كوب من البطيخ المقطع مكعبات. البوتاسيوم مهم لصحة القلب، لكن الإفراط في تناوله قد يسبب آثارًا جانبية، خاصة لمن يتناولون أدوية لأمراض الكلى أو القلب. قد يؤدي فرط البوتاسيوم إلى اضطراب حاد في نظم القلب، وقد يتطلب علاجًا طارئًا، كما قد يسبب ضعفًا في العضلات وشللًا. الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع الأول، أو انخفاض هرمونات الغدة الكظرية، أو قصور القلب هم أكثر عرضة لارتفاع مستويات البوتاسيوم.
ارتفاع نسبة السكر في الدم
على الرغم من أن البطيخ يحتوي على مؤشر جلايسيمي مرتفع (بين 74 و80)، إلا أن حمولته الجلايسيمية منخفضة (حوالي 5). الحمل الجلايسيمي يقيس تأثير الطعام على سكر الدم مع الأخذ في الاعتبار كمية الكربوهيدرات. تناول كميات كبيرة من البطيخ قد يرفع مستويات السكر في الدم، لكن محتواه العالي من الماء وانخفاض مؤشره الجلايسيمي يجعله آمناً لمرضى السكري عند تناوله باعتدال.
رد فعل تحسسي شديد
على الرغم من ندرته، قد يحدث رد فعل تحسسي تجاه البطيخ، خاصة لدى من يعانون من حساسية تجاه الأعشاب أو عشبة الرجيد. قد يؤدي ذلك إلى رد فعل تأقي يهدد الحياة، ويسبب تورمًا وصعوبة في التنفس. في إحدى الحالات، أُدخل صبي يبلغ من العمر 11 عامًا إلى المستشفى عدة مرات بسبب صدمة تحسسية بعد تناول بذور البطيخ، رغم أن هذه البذور آمنة لمعظم الناس.
الصداع النصفي
يحتوي البطيخ على نسبة عالية من التيرامين، وهو حمض أميني قد يسبب الصداع النصفي. صنفت إحدى الدراسات التي شملت حوالي 4000 شخص البطيخ في صدارة قائمة تضم تسع فواكه تسبب الصداع في غضون دقائق من تناولها، حيث أصيب حوالي 30% من المشاركين بالصداع.
تغير لون الجلد
الليكوبينيميا هي حالة مرضية تسبب اكتساب الجلد لونًا برتقاليًا مؤقتًا، وتنتج عن تناول الأطعمة الغنية بالكاروتينات مثل الليكوبين. البطيخ غني بالليكوبين، وهو مضاد أكسدة مفيد، لكن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى تغير لون الطبقات الخارجية للجلد في حالات نادرة. هذه الحالة غير خطيرة وتزول عند تقليل كمية الليكوبين في النظام الغذائي.
لذا ينصح الخبراء بتناول البطيخ باعتدال للاستفادة من فوائده دون التعرض لأضراره.
