خبير تغذية يحذر من نظام الطيبات.. ويوضح تأثير منع البيض على الجسم

في الآونة الأخيرة، أثار نظام الطيبات الغذائي الذي اشتهر به الدكتور الراحل ضياء العوضي جدلاً واسعاً، حيث يعتمد في جوهره على استبعاد أطعمة يصفها بأنها "خبيثة" تسبب الالتهابات والأمراض، والتركيز على أطعمة "طيبات" تساعد الجسم على الاستشفاء. وقد حذر خبراء التغذية العلاجية من هذا النظام، مؤكدين أنه يفتقر إلى المرجعية العلمية وقد يشكل خطراً على الصحة.

تحذير من نظام الطيبات

أكدت الدكتورة نهلة مسعد، استشاري التغذية العلاجية، أن أي نظام غذائي يجب أن يستند إلى مرجعية علمية، وأن تعميم نظام الطيبات على الجميع دون مراعاة احتياجات كل جسم هو خطأ كبير. وأوضحت أن منع أطعمة مثل الدجاج قد يحرم الجسم من فيتامينات مهمة، لكن يمكن منع الدجاج المُهرمن مع البحث عن مصادر صحية. كما شددت على ضرورة دراسة حالة الجسم قبل منع السكر الأبيض، مشيرة إلى أن سكر الفاكهة يختلف عن السكر الأبيض، والسماح بتناوله بكميات كبيرة هو اعتقاد خاطئ.

منع الدقيق الأبيض والمياه

أشارت مسعد إلى أن منع الدقيق الأبيض مثل المعجنات والعيش الفينو قد يكون مفيداً، واستبداله بعيش كامل الحبة هو نقطة يتفق عليها بعض الأطباء مع النظام. لكنها حذرت بشدة من منع المياه، لأنها ضرورية لتنظيم الأملاح في الجسم، والإفراط فيها قد يؤدي إلى تسمم المياه، لكن منعها بالكامل يشكل خطراً كبيراً. كما انتقدت منع العصائر المعلبة، مؤكدة أنها مليئة بالمواد الحافظة التي تضر بالصحة، عكس ما يروج له النظام.

—

منع الخضروات والأدوية

أوضحت استشاري التغذية أن منع الخضروات بدعوى عدم هضمها هو مفهوم خاطئ، لأن مركب السليلوز الموجود فيها يساعد على تنقية الجهاز الهضمي ويحمي القولون من السرطان. أما بخصوص منع الأدوية، فحذرت من أن إيقافها دون سند علمي قد يؤدي إلى الوفاة، ويُجرم النصح بذلك.

ماذا يحدث للجسم عند منع تناول البيض؟

أفاد موقع "Eat This, Not That" أن الامتناع عن تناول البيض نهائياً قد يؤثر على الجسم بطرق خفيفة لكنها مهمة. فالبيض غني بالبروتين الذي يعزز الشعور بالشبع، لذا قد يقلل منعه من الإحساس بالشبع ويزيد احتمالية فقدان الكتلة العضلية. كما أن البيض يحتوي على كوليسترول غذائي، لكن التوقف عن تناوله لا يؤدي بالضرورة إلى تحسن ملحوظ في مستويات الكوليسترول في الدم، كما يعتقد البعض.

وحذرت الدكتورة نهلة مسعد في ختام حديثها من اتباع أي نظام غذائي دون استشارة مختص، مؤكدة أن كل جسم له طبيعته الخاصة، وأن التوازن والاعتدال هما أساس الصحة الجيدة.