أكد هيثم عبد الباسط، رئيس شعبة القصابين بالغرف التجارية، أن سوق اللحوم يشهد حالة من التوافر الملحوظ مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، سواء للحوم البلدية أو المستوردة. وأشار إلى أن الشركة القابضة للصناعات الغذائية طرحت كميات كبيرة من اللحوم السودانية والجيبوتية داخل المجمعات الاستهلاكية بأسعار تتراوح بين 350 و400 جنيه للكيلو الواحد، وذلك بهدف تخفيف العبء المالي عن كاهل المواطنين وتوفير احتياجاتهم بأسعار مناسبة.
أسعار اللحوم البلدية
وأوضح عبد الباسط، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "اليوم هنا القاهرة" المذاع على قناة "مودرن"، أن أسعار اللحوم البلدية في محال الجزارة تتراوح حاليًا بين 470 و520 جنيهًا للكيلو، وذلك حسب النوع والجودة. وأكد أن المعروض من اللحوم متوفر بشكل طبيعي في الأسواق، ولا توجد أي أزمات في التزويد.
ضغوط على الجزارين
وشدد عبد الباسط على أن الجزارين ليسوا السبب وراء ارتفاع أسعار اللحوم، مشيرًا إلى أن القطاع نفسه يعاني من ضغوط كبيرة وتراجع ملحوظ في حركة البيع. وأضاف: "الجزار دلوقتي مش عارف يعيش"، في إشارة إلى ضعف هامش الربح الذي لا يتجاوز 7%، رغم ارتفاع التكاليف التشغيلية وتزايد الأعباء المالية على المحال.
محدودية المراعي الطبيعية
وأشار عبد الباسط إلى أن مصر لا تُعد دولة منتجة للحوم بشكل كافٍ، إذ تعتمد بشكل جزئي على الاستيراد في ظل محدودية المراعي الطبيعية ونقص زراعات الأعلاف. وأوضح أن نحو 70% من الأعلاف المستخدمة في تربية المواشي يتم استيرادها من الخارج، مما يربط أسعار اللحوم بشكل مباشر بتقلبات سعر صرف الدولار والتضخم العالمي.
جهود لتعزيز الاكتفاء الذاتي
ولفت عبد الباسط إلى أن الدولة بدأت بالفعل في التوسع بزراعة الأعلاف بهدف تقليل فاتورة الاستيراد، وذلك تنفيذًا لتوجيهات رئاسية تهدف إلى زراعة 350 ألف فدان على الطرق الصحراوية. وأكد أن هذه الخطط تأتي ضمن استراتيجية أوسع لتعزيز الاكتفاء الذاتي من اللحوم وتقليل الضغط على السوق المحلية.
