نظم المعهد القومي للجودة التابع للهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة برنامجاً تدريبياً متخصصاً بعنوان "تقنيات فحص الأغذية والاختبارات المعملية" بفرع الهيئة في الإسكندرية. يأتي هذا البرنامج في إطار تفعيل بروتوكول التعاون مع الأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا والنقل البحري (معهد الإنتاجية والجودة)، وبالتعاون مع نقابة الزراعيين. استهدف البرنامج تدريب الدفعة الخامسة من دبلومة سلامة الغذاء، بهدف رفع كفاءة الكوادر الوطنية في مجال سلامة الغذاء وتعزيز تنافسية المنتج المصري في الأسواق العالمية.
تفاصيل البرنامج التدريبي
تضمن البرنامج تدريباً عملياً مكثفاً داخل معامل كيمياء الأغذية، واختبارات المياه، ومعامل الميكروبيولوجي. كما شمل تدريباً تطبيقياً على أساسيات التحليل وطرق الاختبارات المعملية، والتعامل مع أحدث الأجهزة المتطورة مثل FT-NIR وجهاز Kjeldahl، بالإضافة إلى التدريب المتقدم على جهاز PCR. تعكس هذه الإمكانات الفنية والمعملية المتقدمة دور فرع باب 14 كأحد أهم الأذرع الفنية للهيئة في مجالات الفحص والاختبار.
أهداف البرنامج
يهدف البرنامج إلى تعريف المتدربين بأنشطة الهيئة ودورها في دعم منظومة الجودة وسلامة الغذاء، ونقل الخبرات التطبيقية للكوادر الوطنية. يساهم ذلك في رفع كفاءة العاملين وتأهيلهم وفق أحدث المعايير الدولية المعمول بها في هذا المجال، مما يعزز من قدراتهم على اتخاذ القرارات الصحيحة وتحمل مسؤولية جودة وسلامة المنتجات.
تصريحات رئيس الهيئة
أكد الدكتور خالد صوفي، رئيس الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة، أن سلامة الغذاء تمثل أحد المحاور الرئيسية لحماية صحة المواطن وتعزيز تنافسية المنتج المصري في الأسواق العالمية. وأشار إلى أن البرامج التدريبية المتخصصة التي تنفذها الهيئة تمثل نقلاً مباشراً للخبرات العملية من داخل المعامل المعتمدة إلى التطبيق الميداني. وأضاف صوفي أن الهيئة تعمل على إعداد كوادر فنية مؤهلة قادرة على اتخاذ القرار وتحمل مسؤولية جودة وسلامة المنتجات، وفق أحدث الممارسات الدولية. وأكد استمرار جهود تطوير منظومة التدريب والتوسع في الشراكات مع المؤسسات العلمية والبحثية، بما يدعم الصناعة الوطنية ويعزز فرص النفاذ إلى الأسواق الخارجية.
