طريقة عمل كيكة الطاسة في خطوات بسيطة وسريعة
تعد كيكة الطاسة من أسهل وأسرع أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى فرن، وهي خيار مثالي لمن يبحثون عن حلوى لذيذة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. تتميز هذه الكيكة بقوامها الهش وطعمها الشهي، ويمكن إعدادها بنكهات متعددة حسب الرغبة، وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل. تقدم الشيف نورهان القاضي طريقة عمل كيكة الطاسة.
مكونات عمل كيكة الطاسة
- 1 كوب دقيق أبيض منخول
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب حليب
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
مكونات اختيارية
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام لعمل كيكة شوكولاتة
- قطع شوكولاتة أو مكسرات
- جوز هند أو زبيب
طريقة عمل كيكة الطاسة
- في وعاء عميق، اخفقي البيضة مع السكر والفانيليا جيدا حتى يصبح الخليط كريميا وفاتح اللون.
- أضيفي الحليب والزيت وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح والكاكاو إذا رغبت.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط السائل مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار هادئة جدا، وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.
- اسكبي خليط الكيكة في الطاسة، ثم غطيها بغطاء محكم.
- اتركي الكيكة على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج من الأسفل ويجف السطح.
- يمكنك قلب الكيكة بحذر على الوجه الآخر لمدة 5 دقائق إضافية إذا رغبت في تحمير الوجه.
- ارفعي الكيكة من الطاسة واتركيها تبرد قليلا قبل التقديم.
أفكار لتقديم كيكة الطاسة
- رشي على الوجه سكر بودرة.
- أضيفي صوص الشوكولاتة أو الكراميل.
- زينيها بالفواكه الطازجة مثل الفراولة أو الموز.
- ادهنيها بطبقة من المربى أو العسل.
نصائح لنجاح كيكة الطاسة
- احرصي على استخدام نار هادئة جدا حتى تنضج الكيكة من الداخل دون أن تحترق من الخارج.
- يفضل استخدام طاسة سميكة وغير لاصقة لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
- لا تفتحي الغطاء كثيرا أثناء الطهي حتى لا تهبط الكيكة.
- تأكدي من نضج الكيكة باستخدام عود خشبي، إذا خرج نظيفا فهي جاهزة.
مميزات كيكة الطاسة
لا تحتاج إلى فرن، وسريعة التحضير (أقل من 30 دقيقة)، واقتصادية ومكوناتها متوفرة في كل بيت.
