تُعد طريقة عمل الفروت سلاد بالكاسترد من وصفات الحلويات السهلة والمنعشة التي يفضلها الكثيرون خلال فصل الصيف، حيث تتميز بمذاق غني وقوام كريمي يجمع بين الفاكهة الطازجة وصوص الكاسترد الشهي. يقدم الشيف محمد حامد طريقة مميزة لتحضير الفروت سلاد بالكاسترد بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، للحصول على طبق حلوى صحي ومنعش في الوقت نفسه.
مقادير الفروت سلاد بالكاسترد
مكونات عمل الكاسترد
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة بودرة كاسترد
- 2 ملعقة كبيرة سكر (حسب الرغبة)
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
مكونات الفواكه
- تشكيلة فواكه طازجة مقطعة (موز، فراولة، كيوي، كنتالوب، برقوق، عنب)
- سكر حسب الرغبة
- أوراق نعناع مفروم
طريقة التحضير
أولًا: تحضير الكاسترد
يتم خلط الحليب مع بودرة الكاسترد والسكر والفانيليا جيدًا حتى تذوب المكونات تمامًا، ثم يُرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا وناعمًا. بعد ذلك يُصب في أكواب ويُترك ليبرد تمامًا في الثلاجة.
ثانيًا: تجهيز الفواكه
تُقطع الفواكه الطازجة إلى مكعبات صغيرة، ثم تُخلط مع قليل من السكر وأوراق النعناع المفروم لإضافة نكهة منعشة.
ثالثًا: التقديم
يُضاف خليط الفواكه فوق طبقة الكاسترد البارد في أكواب التقديم، ثم يُقدم باردًا كتحلية صيفية خفيفة ومغذية. يمكن تزيين الوجه ببعض أوراق النعناع أو شرائح الفواكه حسب الرغبة.
