يقدم الشيف تامر فتحي عبر صفحته الرسمية على فيسبوك وصفة شهية وسهلة التحضير لكفتة بالعسل والثوم، التي تتميز بمذاقها الرائع والمميز. إليكم المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل.
مقادير كفتة بالعسل والثوم
- كيلو لحم مفروم
- كوب بقسماط
- ثلاثة أرباع كوب حليب
- ثلاثة أرباع كوب كاتشب
- نصف كوب عسل أبيض
- ربع كوب صويا صوص
- نصف كوب بصل مفروم ناعمًا
- بيضتان
- 10 فصوص ثوم مقطعة شرائح رفيعة
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقتان صغيرتان ملح
طريقة تحضير كفتة بالعسل والثوم
- يسخن الفرن على درجة حرارة 320 فهرنهايت (160 مئوية).
- في وعاء كبير، يوضع اللحم المفروم والبقسماط والحليب والبصل المفروم والبيض والملح، ثم يقلب الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- يشكل اللحم على هيئة كرات صغيرة الحجم، ثم ترص في صينية بايركس أو صينية فرن.
- توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الكفتة.
- على نار متوسطة، تذاب الزبدة في قدر عميق، ثم يضاف الثوم المقطع ويقلب لمدة دقيقة حتى يفوح عطره.
- يضاف الكاتشب والعسل الأبيض وصويا الصوص، ويقلب المزيج جيدًا حتى يغلي.
- يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- تضاف كرات اللحم المطهية إلى الصوص، ويترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتشرب النكهات.
- تقدم الكفتة ساخنة مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
يمكن تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو بذور السمسم المحمصة لإضافة نكهة وقيمة جمالية. استمتعوا بوجبة شهية ومميزة!
