طريقة عمل أجنحة الدجاج في الفرن بطريقة سهلة

طريقة عمل أجنحة الدجاج في الفرن

قدمت الشيف سمر جاد عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك طريقة سهلة ولذيذة لتحضير أجنحة الدجاج في الفرن. إليك المقادير والخطوات بالتفصيل.

المكونات

• 1 كيلو أجنحة دجاج مقطعة ومغسولة
• 3 ملاعق كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة صوص صويا
• 1 ملعقة كبيرة كاتشب
• 1 ملعقة كبيرة عسل أو سكر
• 4 فصوص ثوم مفروم
• عصير نصف ليمونة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• ملح حسب الرغبة
• رشة شطة (اختياري)

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، ضعي الأجنحة المغسولة.
2. أضيفي الزيت، صوص الصويا، الكاتشب، العسل، الثوم، وعصير الليمون، وقلّبي جيداً.
3. أضيفي جميع التوابل (البابريكا، الثوم البودرة، البصل البودرة، الفلفل الأسود، الكمون، الملح، والشطة) وقلّبي حتى تتغطى الأجنحة بالتتبيلة.
4. غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (ويفضل 3 ساعات) لتنقع النكهات.
5. سخّني مقلاة على نار عالية، ثم ضعي الأجنحة فيها لتأخذ صدمة حرارية، وقلّبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
6. اخلطي 2 ملعقة كبيرة من صوص الباربكيو مع 2 فص ثوم مفروم، ثم أضيفي الخليط إلى الأجنحة في المقلاة وقلّبي لمدة 3 دقائق على النار.
7. انقلي الأجنحة إلى صينية فرن، وأدخليها إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون.

بهذه الطريقة البسيطة، تحصلي على أجنحة دجاج لذيذة ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. يمكن تقديمها مع الأرز أو السلطة أو البطاطس المقلية حسب الرغبة.