يُعد طبق فول بالسلطة من أشهر الأكلات المصرية التقليدية التي لا تخلو من أي مائدة، خاصة في وجبات الإفطار أو العشاء. يتميز هذا الطبق بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، حيث يجمع بين البروتين النباتي الموجود في الفول والخضروات الطازجة الغنية بالفيتامينات. لذلك نقدم لكِ طريقة تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة، مع أسرار الطعم المميز مثل المحلات.
المكونات
- 2 كوب فول مدمس جاهز
- 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات
- 1/2 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
- 1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة
- رشة كمون
- رشة شطة (اختياري)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي الفول واهرسيه قليلًا بالشوكة (حسب الرغبة، خشن أو ناعم).
- أضيفي الطماطم والبصل والفلفل الأخضر وقلّبي جيدًا.
- ضعي البقدونس المفروم لإضافة نكهة منعشة.
- أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون وقلّبي الخليط.
- تبّلي بالملح والكمون والشطة، وامزجي كل المكونات جيدًا.
- يُقدم الطبق ساخنًا أو دافئًا مع الخبز البلدي.
أسرار الطعم الحلو زي المحلات
- إضافة ملعقة صغيرة من الطحينة تعطي قوامًا كريميًا رائعًا.
- رشة خل خفيفة تبرز الطعم وتجعله يفتح النفس.
- يمكن إضافة بيضة مسلوقة أو قطع جبنة لزيادة القيمة الغذائية.
فوائد فول بالسلطة
- غني بالبروتين النباتي، مناسب للنباتيين.
- يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- يحتوي على ألياف تحسن الهضم.
- الخضروات تضيف فيتامينات مهمة لصحة الجسم.
