استقرار أسعار السكر في الأسواق اليوم مع توافر احتياطي استراتيجي كبير
يعد السكر من السلع الأساسية التي تمس الحياة اليومية للمواطنين بشكل مباشر، حيث يدخل في عدد كبير من الصناعات الغذائية والمنتجات الاستهلاكية، كما يعتبر عنصراً رئيسياً على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان الكريم.
أسعار السكر في الأسواق اليوم
واصل سعر السكر استقراره في السوق اليوم الإثنين، حيث سجل سعر كيلو السكر ما بين 28 و32 جنيهاً. وتختلف هذه الأسعار حسب عدة عوامل، بما في ذلك:
- نوع السكر: سواء كان أبيض أو فاخر أو دايت.
- العلامة التجارية: حيث تؤثر شهرة الماركة على السعر.
- المتجر وطريقة التعبئة: مع اختلاف الأسعار بين المحلات الكبرى والأسواق المحلية.
سعر السكر التمويني
من ناحية أخرى، استقر سعر السكر التمويني عند 12.6 جنيهاً للكيلو، وذلك في إطار منظومة الدعم الموجهة للمواطنين لضمان توافر هذه السلعة الأساسية بأسعار معقولة.
الاحتياطي الاستراتيجي من السكر في مصر
تشير تقديرات وزارة التموين والتجارة الداخلية إلى أن الاحتياطي الاستراتيجي من السكر في مصر يبلغ حوالي 1.4 مليون طن. وهذا الكم الهائل كافٍ لتغطية استهلاك البلاد لمدة تزيد على 6 أشهر، بناءً على معدل استهلاك سنوي يبلغ حوالي 3.5 مليون طن، مما يعكس جهود الدولة في تأمين الإمدادات الغذائية.
إنتاج مصر من السكر
تنتج مصر سنوياً حوالي 2.8 مليون طن من السكر، موزعة على النحو التالي:
- 835 ألف طن من قصب السكر.
- 1.7 مليون طن من بنجر السكر.
- 250 ألف طن من المحليات المستخلصة من الذرة.
صناعة السكر: عملية متعددة الخطوات
صناعة السكر هي عملية معقدة تبدأ باستخراج العصير من مصادر طبيعية مثل قصب السكر أو بنجر السكر. ثم يتم تصفية العصير وتكثيفه بالغليان لتبلور السكر. بعد ذلك، تُعزل البلورات عن الشراب وتُجفف وتُعبأ، وأخيراً تُغربل أو تُسحق إلى الأشكال المختلفة المطلوبة للاستهلاك.
يؤكد هذا الاستقرار في الأسعار والاحتياطي الكبير على جهود الدولة في الحفاظ على استقرار السوق وتوفير السلع الأساسية للمواطنين، خاصة في ظل الأهمية الحيوية للسكر في الحياة اليومية والصناعات الغذائية.
