أكد حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية بالغرفة التجارية، أن الانخفاض الحاد في أسعار البيض إلى مستويات تقل عن تكلفة الإنتاج يستدعي تحركاً عاجلاً وسريعاً لحماية المنتجين والحفاظ على استقرار صناعة البيض، التي تعد من الركائز الأساسية للأمن الغذائي في مصر.
حل فوري لامتصاص الفائض
وأوضح المنوفي أن السوق لا يحتاج في الوقت الراهن إلى حلول طويلة الأجل، بل إلى إجراء تنفيذي فوري قادر على امتصاص فائض الإنتاج وإعادة التوازن بين العرض والطلب. وأشار إلى أن استمرار البيع بخسارة يهدد بخروج عدد من المربين والمنتجين من السوق خلال الفترة المقبلة.
مبادرة الشراء المؤسسي المباشر
واقترح المنوفي إطلاق مبادرة عاجلة تحت عنوان "الشراء المؤسسي المباشر للبيض"، تقوم على قيام المدارس والمستشفيات والمدن الجامعية والفنادق والمنشآت الحكومية والشركات الكبرى وسلاسل المطاعم بالتعاقد المباشر مع المنتجين لمدة ثلاثة أشهر، لشراء احتياجاتها من البيض بأسعار عادلة تضمن استمرار الإنتاج واستقرار السوق.
وأوضح أن هذه المبادرة لا تحتاج إلى أعباء مالية إضافية على الدولة، لأنها تعتمد على إعادة توجيه المشتريات القائمة بالفعل إلى المنتجين المحليين بصورة منظمة، مما يسهم في سحب جزء كبير من الفائض المتراكم في الأسواق خلال فترة قصيرة.
تقليل الضغوط على المنتجين
وأضاف أن نجاح هذه الخطوة من شأنه رفع معدلات الطلب بصورة فورية، وتقليل الضغوط الواقعة على المنتجين، والحفاظ على استثمارات بمليارات الجنيهات داخل قطاع الدواجن. وأكد أن تكلفة التدخل المبكر أقل كثيراً من تكلفة معالجة نقص المعروض وارتفاع الأسعار مستقبلاً.
وأشار المنوفي إلى أن حماية المنتج اليوم تعني حماية المستهلك غداً، لأن استمرار الخسائر الحالية قد يؤدي إلى تراجع الإنتاج وخروج مزارع عديدة من النشاط، وهو ما سينعكس لاحقاً على الأسعار وتوافر السلعة في الأسواق.
واختتم المنوفي تصريحه بالتأكيد على أن الحل الأسرع والأكثر فاعلية يتمثل في تحريك الطلب المؤسسي بشكل عاجل ومنظم، بما يحقق التوازن المطلوب في السوق ويحافظ على استدامة صناعة البيض باعتبارها أحد أهم مصادر البروتين منخفض التكلفة للمواطن المصري.
