في ليلة كروية استثنائية، أثبت المهاجم الشاب ونجم الأهلي السابق حمزة عبد الكريم أن احترافه في صفوف فريق برشلونة الإسباني تحت 19 عاماً لم يكن مجرد خطوة فنية، بل تحولاً بيولوجياً متكاملاً. خلال المواجهة الأخيرة لفريقه أمام جامعة مونت كارلو في الدوري الإسباني للشباب، لم يكتفِ عبد الكريم بتسجيل 3 أهداف (هاتريك) ساهمت في اكتساح البلوجرانا 9 أهداف نظيفة، بل خطف الأنظار بقوة بدنية هائلة وبنية جسدية مرعبة ومغايرة تماماً لما كان عليه قبل 3 أشهر فقط عند انضمامه للفريق مطلع العام الجاري 2026.
الطفرة البدنية لحمزة عبد الكريم
لم تكن الطفرة البدنية السريعة لحمزة عبد الكريم وليدة الصدفة، حيث كشف الموقع الرسمي لنادي برشلونة عن كواليس النظام الغذائي الصارم المتبع في أكاديمية النادي، والذي يمثل صمام الأمان والوقود الحيوي لصناعة أبطال المستقبل.
أهمية التغذية السليمة للاعبين
يرى برشلونة أن النمط الغذائي السليم خطوة أساسية في عالم كرة القدم، حيث تظهر الأبحاث التي أجرتها منظمات مثل أكاديمية التغذية وعلم التغذية العالمية أن الرياضيين الشباب الذين يتبعون أنماطاً غذائية متوازنة ومنتظمة يتمتعون عادةً بطاقة أفضل، وتركيز أعلى، وتعافي أسرع، بحسب الموقع الرسمي للنادي الكتالوني.
دستور تغذية ناشئي برشلونة
تتضمن المكونات الأساسية في دستور التغذية الكتالوني للناشئين الكربوهيدرات والبروتين والدهون والمغذيات الدقيقة. فالكربوهيدرات هي الوقود الرئيسي للرياضات عالية الكثافة مثل كرة القدم، فعندما يركض الطفل أو الناشئ بسرعة، أو يتسارع، أو ينفذ ركضات متكررة، فإنه يعتمد بشكل كبير على الكربوهيدرات المخزنة (الجليكوجين) في عضلاته.
الكربوهيدرات الجيدة مصدراً للطاقة
تشمل مصادر الكربوهيدرات الجيدة خبز الحبوب الكاملة والمكرونة والتورتيلا والأرز البني والكينوا والشوفان والبطاطس والبطاطا الحلوة والفواكه مثل الموز والتفاح والعنب والتوت والزبادي والحليب قليل الدسم. بالنسبة لمعظم لاعبي كرة القدم الصغار، يجب أن تتضمن كل وجبة رئيسية مصدراً للكربوهيدرات، مثل دجاج مشوي مع أرز بني وخضراوات، أو مكرونة من الحبوب الكاملة مع صلصة طماطم وطبق جانبي من الخضراوات وقطعة فاكهة.
البروتين لإصلاح وعافية العضلات
يدعم البروتين إصلاح العضلات وتعافيها ونموها، وهو أمر بالغ الأهمية للاعبين الشباب الذين لا يزالون في طور النمو البدني، كما يساعد على إعادة بناء ألياف العضلات التي تعرضت للإجهاد أثناء النشاط بعد لعب الكرة. تشمل مصادر البروتين عالية الجودة الدجاج والديك الرومي واللحم البقري قليل الدهن والأسماك والمأكولات البحرية والبيض والزبادي اليوناني والحليب والجبن والفاصوليا والعدس والحمص والتوفو وزبدة المكسرات مثل زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز.
الدهون الصحية لطاقة تدوم طويلاً
تساعد الدهون الصحية على توفير طاقة تدوم طويلاً، وإنتاج الهرمونات، ونمو الدماغ، كما تساعد الرياضيين الشباب على الشعور بالشبع بعد الوجبات، ما يقلل إغراء الاعتماد على الوجبات الخفيفة المصنعة. تشمل مصادر الدهون الصحية الأفوكادو والمكسرات والبذور وزيت الزيتون وزيت الكانولا والأسماك الدهنية مثل السلمون. لكن القائمة الغذائية لنادي برشلونة لا تسمح للاعبين بتناول الأطعمة الغنية بالدهون قبل التدريب أو المباراة مباشرة، لأنها قد تبطئ عملية الهضم، وبدلاً من ذلك يتم التركيز على الدهون الصحية في وجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء بعيداً عن النشاط البدني المكثف.
النظام الغذائي لناشئي برشلونة
يتضمن النظام الغذائي الأساسي المتبع لناشئي نادي برشلونة الإسباني لكرة القدم في وجبة الإفطار عدة أنواع، بينها دقيق الشوفان المصنوع من الحليب يعلوه الموز وملعقة من زبدة الفول السوداني، أو خبز محمص من الحبوب الكاملة مع بيض مخفوق وطبق جانبي من الفاكهة، أو زبادي يوناني مع جرانولا وتوت، أو وافل الحبوب الكاملة مع الزبادي وشرائح الفراولة. ويجب شرب الماء مع وجبة الإفطار لبدء ترطيب الجسم مبكراً وطوال اليوم بانتظام.
الغداء والوجبات الخفيفة
تضم وجبة الغداء عدة أصناف، بينها شطيرة ديك رومي أو دجاج على خبز أسمر مع أعواد جزر وتفاحة، أو طبق أرز مع فاصوليا ودجاج وخضراوات وصلصة، أو سلطة مكرونة مع خضار وجبن وقطعة فاكهة. تشمل خيارات الوجبات الخفيفة الموز أو التفاح أو العنب أو اليوسفي أو شرائح جرانولا بمكونات بسيطة ومعروفة أو أكواب الزبادي أو الزبادي القابل للشرب أو مزيج من المكسرات والفواكه المجففة.
التغذية قبل التدريب وقبل المباراة
يؤثر ما يتناوله اللاعب من طعام وشراب في الساعات التي تسبق التدريب أو المباراة بشكل كبير على حالته المزاجية أثناء اللعب، لذا يتم التركيز على التوقيت ونوع الطعام وحجم الحصة. يُفضل أن يتناول اللاعبون الشباب وجبة متوازنة قبل ساعتين إلى 3 ساعات من انطلاق المباراة أو التدريب، ويجب أن تكون الوجبة غنية بالكربوهيدرات وتحتوي على بعض البروتين الخالي من الدهون وقليلة الدهون والألياف نسبياً لتسهيل عملية الهضم. من أمثلة الوجبات المقدمة لناشئي برشلونة مكرونة من الحبوب الكاملة مع صلصة الطماطم والدجاج المشوي والفاكهة، أو طبق أرز مع دجاج أو فاصوليا أو قليل من الخضار وطبق جانبي من الفاكهة، أو شطيرة ديك رومي على خبز أسمر مع زبادي وتفاحة. إذا كانت المباراة في الصباح الباكر، يتم تشجيعهم على تناول وجبة إفطار متوازنة لكنها أصغر قليلاً قبل 60-90 دقيقة على الأقل.
التغذية بعد التدريب والمباريات
يتناول اللاعبون عادة بعد التدريب أو المباريات وجبات تحتوي على حليب الشوكولاتة والموز، أو زبادي يوناني مع جرانولا وفاكهة، أو لفائف الديك الرومي أو الدجاج مع الخضار، أو طبق من الأرز والفاصوليا والجبن.
حقيبة طعام اللاعبين
يمكن لناشئي برشلونة حمل حقائب طعام تحتوي على زجاجة مياه قابلة لإعادة الاستخدام، أو الفاكهة (الموز، التفاح، العنب، البرتقال)، أو البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة أو المعجنات المالحة، أو الجرانولا أو شرائح الطاقة بمكونات بسيطة، أو الزبادي اليوناني.
