تقلبات حادة في أسعار الغذاء: ارتفاع اللحوم والأسماك وتراجع الدواجن
شهدت الأسواق المحلية اليوم، الإثنين 20 أبريل 2026، حالة من التباين الواضح في أسعار السلع الغذائية الأساسية، حيث استمرت اللحوم الحمراء في مسارها التصاعدي، بينما تراجعت أسعار الدواجن الطازجة بشكل ملحوظ، في حين سجل قطاع الأسماك والمأكولات البحرية قفزات سعرية كبيرة، خاصة في الأصناف الفاخرة.
ارتفاع مستمر في أسعار اللحوم الحمراء
سجلت أسعار اللحوم الطازجة ارتفاعاً جديداً اليوم، حيث زاد متوسط سعر الكيلو بمقدار 3.79 جنيه، ليصل إلى 434.29 جنيه للكيلو. وقد لوحظ تفاوت كبير في الأسعار بين المحافظات المختلفة، حيث تراوحت بين 369.8 جنيه و461.26 جنيه للكيلو، مما يعكس اختلافاً في ظروف العرض والطلب على المستوى المحلي.
تراجع ملحوظ في أسعار الدواجن
على عكس مسار اللحوم الحمراء، شهدت أسعار الدواجن الطازجة تراجعاً واضحاً، حيث انخفض متوسط سعر الكيلو بنحو 2.12 جنيه، ليبلغ 107.9 جنيه للكيلو. هذا التراجع يأتي في إطار هدوء نسبي في أسواق الدواجن، مع انخفاض بعض الأصناف بشكل أكبر من غيرها، مما قد يشير إلى تحسن في المعروض أو انخفاض في الطلب الموسمي.
قفزات سعرية كبيرة في أسواق الأسماك
وفقاً لأحدث بيانات بوابة الأسعار التابعة لمجلس الوزراء، ارتفعت أسعار معظم أنواع الأسماك بشكل ملحوظ. حيث زاد سعر كيلو السمك المتوسط بنحو 4.12 جنيه، ليصل إلى 155.98 جنيه. كما شهدت الأصناف الفاخرة زيادات كبيرة:
- ارتفع سعر فيليه البلطي بشكل كبير بنحو 35.62 جنيه، ليبلغ 207 جنيهات للكيلو.
- زاد سعر الجمبري الجامبو بنحو 65.87 جنيه، ليصل إلى 665.13 جنيه للكيلو.
- ارتفع سعر الجمبري الممتاز بنحو 102.02 جنيه، ليبلغ 547.8 جنيه للكيلو.
- سجلت الكابوريا زيادة قدرها 33.46 جنيه، ليصل الكيلو إلى 185.36 جنيه.
- ارتفع سعر السبيط بنحو 84.08 جنيه، ليبلغ متوسط سعره 444.41 جنيه.
كما سجلت بعض الأنواع الأخرى زيادات كبيرة، حيث ارتفع سعر سمك الثعابين بمقدار 152.41 جنيه، ليصل الكيلو إلى 478 جنيهاً، بينما زاد سعر القاروص بنحو 11.37 جنيه، ليبلغ 273.87 جنيه.
انخفاضات واستقرار في بعض الأصناف
على الجانب الآخر، تراجعت أسعار بعض الأصناف، حيث:
- انخفض سعر الماكريل المجمد بنحو 27.64 جنيه، ليصل إلى 138.36 جنيه للكيلو.
- تراجع سعر الوقار بمقدار 5.98 جنيه، ليبلغ 290.58 جنيه.
- سجل السردين المجمد انخفاضاً طفيفاً، ليصل إلى 116.28 جنيه للكيلو.
كما استقر سعر البلطي الممتاز عند 94.08 جنيه، مع تراجع قدره 6.16 جنيه عن الأسعار السابقة، مما يعكس حالة من الاستقرار النسبي في هذا النوع.
هذه التقلبات السعرية تبرز التحديات التي تواجه المستهلكين في ظل تباين أسعار السلع الغذائية الأساسية، مع ارتفاع ملحوظ في الأصناف الفاخرة مقابل تراجع في بعض المنتجات الأخرى، مما يستدعي متابعة دقيقة لاتجاهات الأسواق في الفترة المقبلة.
