شهدت أسعار البيض خلال الأونة الأخيرة انخفاضا كبيرا غير مسبوق، حيث وصل سعر الكرتونة في المزارع إلى 70 جنيها بعد أن كانت منذ أسابيع قليلة تبلغ 120 جنيها، وذلك نتيجة زيادة الإنتاجية مع قلة الإقبال بعد عيد الأضحى المبارك.
أسعار كرتونة البيض اليوم
يصل سعر كرتونة البيض الأحمر إلى 80 جنيها جملة، لتصل للمستهلك بسعر 100 جنيه، بعد أن كانت تباع للمستهلك بنحو 140 جنيها. واستقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند 80 جنيها جملة، لتباع للمستهلك بنحو 95 جنيها. ويبدأ سعر كرتونة البيض البلدي من 120 جنيها جملة وللمستهلك بنحو 130 جنيها.
وتطرح وزارة الزراعة البيض بأسعار مخفضة، حيث تصل سعر الكرتونة إلى 90 جنيها، وذلك بتوجيهات من علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، لتخفيف الأعباء على المواطنين. وتطرح المنافذ الحكومية وعلى رأسها الزراعة البيض بسعر أقل من الخارج بنسبة تتراوح من 20 إلى 30 في المئة.
تصريحات نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن
من جانبه، أكد الدكتور ثروت الزيني نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن سوق البيض في مصر يشهد حاليا حالة من الاستقرار والوفرة بعد موجة الارتفاعات الكبيرة التي سبقت عيد الفطر المبارك، مشيرا إلى أن زيادة الإنتاج وفتح أسواق تصديرية جديدة كانا العاملين الأبرز وراء تراجع الأسعار خلال الأسابيع الأخيرة.
وأوضح نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن أن القطاع تمكن خلال الفترة الماضية من رفع معدلات الإنتاج بشكل كبير، حتى وصلت الطاقة الإنتاجية الحالية إلى ما يتراوح بين 120 و130 في المئة من المعدلات المعتادة، وهو ما أدى إلى وجود فائض ملحوظ داخل الأسواق المحلية ساهم بشكل مباشر في تهدئة الأسعار وزيادة المعروض أمام المواطنين.
وأضاف أن المزارع العاملة في قطاع إنتاج البيض شهدت استقرارا نسبيا في التشغيل خلال الأشهر الأخيرة، بالتزامن مع تحسن توافر مستلزمات الإنتاج والأعلاف، الأمر الذي شجع المنتجين على زيادة معدلات التربية والإنتاج لتلبية احتياجات السوق المحلية، خاصة مع ارتفاع معدلات الاستهلاك في المواسم والأعياد.
فتح أسواق تصديرية جديدة
وأشار الزيني إلى أن اتحاد منتجي الدواجن بالتعاون مع القطاع الخاص تحرك سريعا خلال الفترة الأخيرة لفتح منافذ وأسواق تصديرية جديدة، بهدف استيعاب الفائض الكبير والحفاظ على توازن السوق، مؤكدا أن التوسع في التصدير أصبح ضرورة للحفاظ على استمرارية الصناعة وحماية المنتجين من الخسائر الناتجة عن زيادة المعروض.
وأوضح نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن أن هناك تعاقدات تم الانتهاء منها بالفعل لتصدير البيض المصري إلى كل من قطر وجيبوتي، لافتا إلى أن تجهيز الشحنات بدأ فعليا تمهيدا لخروج أولى الصادرات خلال يومين إلى ثلاثة أيام، مشيرا إلى أن الكميات المبدئية المتفق عليها تصل إلى نحو 80 ألف طبق بيض في المرحلة الأولى.
وأضاف أن العراق يُعد من الأسواق الجديدة الواعدة أمام صادرات البيض المصري، حيث تُجرى حاليا المراحل النهائية الخاصة بتوقيع العقود وفتح خطوط التصدير، تمهيدا لبدء التصدير خلال الأيام المقبلة، مؤكدا أن دخول أسواق عربية وإفريقية جديدة يعكس الثقة المتزايدة في جودة المنتج المصري وقدرته على المنافسة خارجيا.
تخفيف الفائض وتحقيق التوازن
وأكد الزيني أن الكميات التي سيتم تصديرها خلال المرحلة الحالية تمثل بداية جيدة لتخفيف حجم الفائض الموجود بالسوق المحلية، مع إمكانية مضاعفة الكميات المصدرة مستقبلا وفقا لحجم الطلب الخارجي واستمرار الإنتاج بالمعدلات الحالية داخل المزارع.
وشدد على أن استمرار فتح أسواق خارجية جديدة سيساهم في تحقيق التوازن المطلوب بين الإنتاج والاستهلاك، بما يضمن الحفاظ على استقرار الأسعار للمواطنين، وفي الوقت نفسه حماية المربين والمنتجين من التعرض لخسائر، خاصة في ظل استمرار ارتفاع تكاليف التشغيل والطاقة والنقل والأعلاف.
وأضاف نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن أن صناعة الدواجن والبيض في مصر تمتلك قدرات إنتاجية ضخمة تؤهلها للتوسع بقوة في ملف التصدير خلال الفترة المقبلة، موضحا أن القطاع شهد تطورا كبيرا في منظومات التربية والإنتاج والتعبئة، وهو ما ساهم في رفع جودة المنتج المصري وزيادة قدرته على المنافسة في الأسواق العربية والإفريقية.
وأشار إلى أن الحفاظ على استقرار السوق يتطلب استمرار دعم الصناعة وتوفير مستلزمات الإنتاج بأسعار مناسبة، إلى جانب التوسع في فتح الأسواق الخارجية، بما يحقق التوازن المطلوب ويضمن استمرار عجلة الإنتاج دون أزمات أو نقص في المعروض خلال الفترات المقبلة.
