شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية انهياراً مفاجئاً، حيث انخفضت كرتونة البيض في المزارع إلى أقل من سعر التكلفة. وفي يوم الأحد، عاودت الأسعار التراجع مجدداً، لتخسر كرتونة البيض نحو 60% من قيمتها مقارنة بالعام الماضي، وفقاً لتصريحات ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن.
تراجع حاد في أسعار البيض
أوضح الزيني في تصريحات تلفزيونية أن سعر كرتونة البيض في المزارع يصل حالياً إلى 75 جنيهاً، وهو أقل من سعر التكلفة. وأشار إلى أن الأسعار تراجعت بنحو 60% مقارنة بالعام الماضي، حيث كانت كرتونة البيض تباع في الشهر الماضي بين 130 و135 جنيهاً للطبق الواحد.
وبلغ سعر البيض الأبيض اليوم الأحد 24 مايو 2026 بين 125 و135 جنيهاً في الأسواق، بينما تراوح سعر البيض الأحمر بين 90 و110 جنيهات للكرتونة، وسجل البيض البلدي بين 110 و120 جنيهاً للكرتونة.
انخفاضات متتالية في أسعار الدواجن
لم تقتصر الانخفاضات على البيض فقط، بل شملت أسعار الدواجن أيضاً، حيث تراجعت أسعار الدواجن البيضاء في المزارع بنحو 25 جنيهاً في الكيلو، ليصل سعر كيلو الفراخ البيضاء اليوم إلى 71 جنيهاً، بعد أن بلغت قمتها عند 96 جنيهاً.
وعلى مدار الشهر الماضي، تذبذبت أسعار الدواجن البيضاء بين الارتفاع والانخفاض، حيث بدأت من 71 جنيهاً ثم ارتفعت إلى 79 ثم 80 ثم 86 ثم 91 ثم هبطت إلى 86 ثم ارتفعت مجدداً إلى 91 ثم 96 جنيهاً، لتعود وتنخفض إلى 88 ثم 85 ثم 76 وأخيراً 71 جنيهاً مع اقتراب عيد الأضحى المبارك.
أسعار الدواجن اليوم في الأسواق
- سجل سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزارع 71 جنيهاً، ويتراوح سعره للمستهلك بين 81 و85 جنيهاً حسب المنطقة وتكاليف النقل والتوزيع.
- سجل سعر الدواجن الأمهات 55 جنيهاً للكيلو في المزرعة، ويصل إلى الأسواق بسعر يتراوح بين 65 و70 جنيهاً للكيلو.
- تراوح سعر الدواجن الساسو بين 91 جنيهاً في المزرعة، ليصل إلى الأسواق بين 101 و105 جنيهات للكيلو.
عوامل تؤثر في الأسعار
تتأثر أسعار الدواجن والبيض بعدة عوامل، في مقدمتها حجم المعروض بالأسواق، وتكاليف الإنتاج، ومستويات الطلب، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على حركة الأسعار صعوداً أو هبوطاً. وتتجه مصر إلى تصدير بيض المائدة إلى 3 دول بعد تحقيق الاكتفاء الذاتي منه.
