شهدت أسعار البيض والدواجن في الأسواق المصرية تراجعًا حادًا خلال الأيام الأخيرة، حيث فقدت كرتونة البيض نحو 60% من قيمتها مقارنة بالعام الماضي، وسط توقعات باستمرار الانخفاض مع اقتراب عيد الأضحى المبارك.
انخفاض أسعار البيض اليوم
أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار البيض تراجعت بنسبة 60% مقارنة بالعام الماضي، مشيرًا إلى أن سعر كرتونة البيض في المزارع يصل حاليًا إلى 75 جنيها، وهو أقل من سعر التكلفة. وأضاف أن سعر كرتونة البيض تراجع في بعض المناطق إلى مستوى 100 جنيه للمستهلك.
وتفصيليًا، تراوح سعر البيض الأبيض اليوم الأحد 24 مايو 2026 بين 85 و105 جنيهات للكرتونة، بينما تراوح سعر البيض الأحمر بين 90 و110 جنيهات للكرتونة، وسجل البيض البلدي بين 110 و120 جنيها للكرتونة.
يذكر أن أسعار البيض كانت قد وصلت الشهر الماضي إلى 130 و135 جنيها للطبق الواحد، قبل أن تعاود الانخفاض التدريجي.
تراجع أسعار الدواجن
شهدت أسعار الدواجن انخفاضات متتالية خلال الأيام الماضية، حيث بلغ إجمالي التراجع في المزارع نحو 25 جنيها في الكيلو. وانخفض سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزارع إلى 71 جنيها، بعد أن وصلت قمتها عند 96 جنيها الشهر الماضي.
وعلى مدار شهر، كانت أسعار الدواجن قد شهدت ارتفاعات متتالية بلغت نحو 25 جنيها، ثم هبطت بنفس المقدار مع اقتراب عيد الأضحى المبارك. وسجل سعر كيلو الدواجن في المزارع اليوم 71 جنيها، بينما يتراوح سعره للمستهلك في الأسواق بين 81 و85 جنيها حسب اختلاف المناطق وتكاليف النقل والتوزيع.
أسعار الدواجن الأخرى
سجلت أسعار الدواجن الأمهات 55 جنيها للكيلو في المزارع، لتصل إلى الأسواق بسعر يتراوح بين 65 و70 جنيها للكيلو. أما الدواجن الساسو فبلغ سعرها 91 جنيها بالمزرعة، ليصل إلى الأسواق بنحو 101 إلى 105 جنيهات للكيلو.
عوامل تؤثر على الأسعار
تتأثر أسعار الدواجن والبيض بعدة عوامل، في مقدمتها حجم المعروض بالأسواق، وتكاليف الإنتاج، ومستويات الطلب، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على حركة الأسعار صعودًا أو هبوطًا. وتتجه مصر حاليًا إلى تصدير بيض المائدة إلى 3 دول بعد تحقيق الاكتفاء الذاتي منه.
