قال الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، إن الدواجن الحية والبيض الطازج سلعة ذات طبيعة خاصة شديدة المرونة صعودًا وهبوطًا وفق آليات العرض والطلب.
تقلبات موسمية في الاستهلاك
وأضاف الزيني، خلال مداخلة في برنامج «ستوديو إكسترا» المذاع على قناة «إكسترا نيوز»، أن الفترة الأخيرة شهدت مواسم ذات سحب كبير من السوق وأخرى ضعيفة، مشيرًا إلى أننا الآن في موسم اللحوم حيث تقوم معظم البيوت قبل عيد الأضحى بتجهيز اللحوم، مما يقلل استهلاك الدواجن والبيض بشكل طبيعي.
فائض الإنتاج وفتح التصدير
وأوضح أن الإنتاج هذا العام أعلى من العام الماضي بنحو 20%، مما أدى إلى فائض واضح في المعروض. وأشار إلى أنه تم فتح أبواب التصدير إلى عدد من الدول الإفريقية والآسيوية في صورة بيض مائدة وكتاكيت ودواجن مجمدة ومصنعات، لكن مع ذلك لا يزال هناك تراجع في الاستهلاك، وهو أمر طبيعي ومؤقت، ومن المتوقع أن يستمر لمدة أسبوع أو أسبوعين بعد العيد حتى يعود الاستهلاك إلى معدلاته الطبيعية.
سعر كرتونة البيض
وردًا على تساؤل الإعلامي محمود السعيد عن سعر كرتونة البيض بـ70 جنيها، أكد الزيني أن سعرها اليوم في المزرعة 75 جنيهًا، بينما كانت في نفس الفترة من العام الماضي حوالي 150 جنيهًا، أي بتراجع يزيد عن 50% إلى 60%.
وتابع: أما في الأسواق، فتزيد الأسعار بنحو 15 إلى 20 جنيهًا حسب المكان سواء سوبر ماركت أو محل متخصص، لكن ليس صحيحًا أنها تصل إلى 120 أو 130 جنيهًا بشكل عام، هذا غير دقيق، وقد يكون هناك اختلافات محدودة حسب نقاط البيع، لكن المتوسط حاليًا أقل من ذلك.
